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丸正本店にて採集。
プラカップ入り30g×3P。税別238円。

品書き:麦入り納豆 つぶ
側書き:国産大豆100%使用
製造元:有限会社 かくた武田
住所:青森県青森市千刈一丁目
納豆のたれ(ユニフード)付属
原材料:丸大豆、白麦、納豆菌

食した日:2021年2月4日(賞味期限:2月8日)
○インプレッション
彩度の高い中濃色の豆みっしり、合間に麦粒混じる。共色の被り。
香り:大豆香しっかり。
糸引き:引き強く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆:中粒(長径12-13ミリ)でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、うま味たっぷりの豆味。
発酵やや深めながら力強い味わい。


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