納豆wiki

新宿高島屋のデパ地下催事にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別350円。
掛け紙に豆の姿と桜の花が載る。

品書き：挽き割り　国産大豆
頭書き：二代目福治郎納豆
裏書き：おすすめの食べ方 手巻き寿司/醤油・味噌でどうぞ
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
東北産大豆使用。

食した日：2024年3月31日（賞味期限：4月12日）
○インプレッション
明色のひきわり豆がみっしり。一部に粒々の被り。
香り：苦味、渋み、ややつんと。
糸引き：引きよく、伸び細め、粘り控えめ。
豆：割粒小さめ（長径3-7ミリ）でやや硬め。歯ごたえさっくりしっとり。
豆味ふわり。旨みじわりと。


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