納豆wiki

新宿高島屋催事販売にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別450円。
掛け紙に豆の姿と桜の花が載る。

頭書き：二代目福治郎納豆
品書き：秘伝　青豆大粒納豆
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
東北産秘伝大豆使用。

食した日：2024年3月30日（賞味期限：4月10日）
○インプレッション
碧みを帯びた濃色の豆で茶目。しっかりの白肌かぶる。
香り：青豆ならではの大豆香。甘く、芳ばしく。
糸引き：引き強く、伸びしっかり、粘り控えめ。
豆：極大粒（長径18-20ミリ）で柔らかく。なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり。旨みふわりと。
旨み程よく抑え、豆の良さがそのまま生きる、軽快な味わい。

イトーヨーカドー食品館にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別350円。
掛け紙に豆の姿と桜の花が載る。

品書き：秘伝　青豆大粒納豆
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
東北産秘伝大豆使用。

食した日：2020年3月8日（賞味期限：3月15日）
○インプレッション
濃色の豆で、一部に粉を吹いたような白肌。
香り：青豆ならではの芳ばしい大豆香。
糸引き：引きよく、伸びしっかり、粘り並み。
豆：極大粒（長径17-18ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
なめらかな煮豆で、ほどよいさっくり感。
豆味しっかり、甘みしっかり。旨みたっぷり
豆の力を矯めることなくストレートに表現した納豆。
これはすごい。


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