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2020年

道の駅長井にて採集。
経木入りデラップス包み100g×1P。税別148円。

品書き:〇限定品 秘伝手造り納豆
側書き:秘伝手造り納豆は、県産極上大豆にこだわり、職人技で作り上げた最高級品です。
オランダ市場菜なポートのステッカー貼り
製造元:株式会社 やまぜん
所在地:山形県長井市成田字町屋川原
納豆のたれ(販売者:やまぜん)付属。
秘伝豆使用。

食した日:2020年10月12日(賞味期限:10月18日)
○インプレッション
明色の豆。とろ肌で一部にうっすらの白肌。
香り:ほのかに甘く、ねっとりとした香り。
糸引き:引き良く、伸びしっかり、粘り良し。
豆:中粒(長径13〜14ミリ)で程よい固さ、なめらかな煮豆で、歯ごたえしっとり。
甘みしっかり豆味やさしくふわり。旨みしっかり。
なんと上品な造りか。

2007年

大沼百貨店にて採集。
デラップス入り80g。98円。

品書き:限定品 秘伝手造り納豆
製造元:株式会社 やまぜん
所在地:山形県長井市成田字町屋川原
納豆のたれ(販売者:やまぜん)付属。
秘伝豆使用。

食した日:2007年1月5日(賞味期限:1月12日)
○インプレッション
明色でとろ肌。粒ぞろいが美しい。
香り:ほのかに青臭み、やや苦み混じりの大豆香。
糸引き:良好なれど、腰弱め。粘り良好。
豆:中粒(長径10〜12ミリ)で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
秘伝豆ならではの良好な豆味。香り、味、食感のバランスに優れ、美味しくいただく。


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