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FOODMAISONの納豆フェアにて採集。
PSPパック入り40g×2P。税別320円。

品書き:黒豆納豆 弁慶
側書き:創業明治十年 京都 牛若納豆
製造者:株式会社 牛若納豆
住所:京都市北区紫竹下緑町51番地10
納豆のたれ(平郡食品)、マスタード付属。
丹波黒しよう

食した日:2019年8月18日(賞味期限:8月25日)
○インプレッション
ほんのり赤みを帯びた黒豆。粉をふいたような白肌。
香り:黒豆ならではの甘塩っぱい香り。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘りなし。
豆:極大粒(長径16-17ミリ)で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味フワリ、ほんのり甘み。うま味あっさり。
口中でとろけるような感触がたまらない。
塩パラリが豆の甘みを引き立てる。砂糖も似合いそうだ。


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