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2021年 トヨマサリ大豆使用

メーカーより直送。
ロケットわら入り80gx1P。参考価格300円。

品書き:北海道のわら納豆 登別わさび漬
横書き:大粒 北海道産とよまさり大豆100%使用
登別温泉「藤崎わさび園」謹製わさび漬付
裏書き:道産大粒大豆の納豆と道産わさび漬けのおしいハーモニー。
おいしく発酵させるため、中心にイグサが2本入っています(後略)
製造者:道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町4-12-1
わさび漬、たれ付属。

食した日:2021年7月18日(賞味期限:7月23日)
○インプレッション
明色の豆みっしり。しっかりの白肌。
香り:爽やかなわら香。ほんのり渋み。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆:大粒(長径14-15ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味じわり、ほんのり甘み。
優しい味ながら豆力しっかり。大豆の味わいが楽しめ、わさび漬けとのマッチングも良い。

2015年

SMTS2015にて採集。
わら苞入り80g。参考価格300円。

品書き:北海道のわら納豆 登別わさび漬
横書き:大粒 北海道産ゆきほまれ大豆100%使用
製造者:道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町4-12-1
わさび漬、たれ付属。

食した日:2015年2月15日(賞味期限:2月16日)
○インプレッション
明色の豆で、しっかりの白肌。中心にい草が入る。
香り:爽やかな香り。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:大粒(長径14-15ミリ)でやや固め、歯ごたえもっちり。
豆味じわり、ほんのり甘み。
うま味すっきりの発酵味。


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