丸井今井にて採集
PSPパック入り70g×1P。税込280円。
品書き:ヤマ口 北部納豆 ひきわり
側書き:手詰め
沖縄与那国島 天然サンゴ カルシウム
横書き:店主から一言
"北海道産大豆を原料としない納豆は納豆とは認めない"事を信条として60年間(中略)そしてなによりも正直でありたいと思います。
北部納豆製造者 二代目 山口絢市
製造者:有限会社 やまぐち醗酵食品 2代目 山口絢市
住所:北海道中川郡本別町南
付属物なし。
原材料:ひきわり大豆(北海道産)、納豆菌、サンゴカルシウム(沖縄与那国島)。
食した日:2024年8月18日(賞味期限:8月27日)
○インプレッション
中濃色で乱割のひきわり豆。うっすらの白肌で、一部に粒々の被り。
香り:大豆香しっかり、納豆臭ふわり。
糸引き:引き柔らかめ、伸び良く、粘りしっかり。
豆;四割から小割まで(3-7ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
じわりとうま味広がる豆味で、後から甘み。
豆味しっかりで、苦味も出ているが旨味たっぷり。
製造者一覧 全国 | 世界 納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州
PSPパック入り70g×1P。税込280円。
品書き:ヤマ口 北部納豆 ひきわり
側書き:手詰め
沖縄与那国島 天然サンゴ カルシウム
横書き:店主から一言
"北海道産大豆を原料としない納豆は納豆とは認めない"事を信条として60年間(中略)そしてなによりも正直でありたいと思います。
北部納豆製造者 二代目 山口絢市
製造者:有限会社 やまぐち醗酵食品 2代目 山口絢市
住所:北海道中川郡本別町南
付属物なし。
原材料:ひきわり大豆(北海道産)、納豆菌、サンゴカルシウム(沖縄与那国島)。
食した日:2024年8月18日(賞味期限:8月27日)
○インプレッション
中濃色で乱割のひきわり豆。うっすらの白肌で、一部に粒々の被り。
香り:大豆香しっかり、納豆臭ふわり。
糸引き:引き柔らかめ、伸び良く、粘りしっかり。
豆;四割から小割まで(3-7ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
じわりとうま味広がる豆味で、後から甘み。
豆味しっかりで、苦味も出ているが旨味たっぷり。
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