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星ヶ丘三越にて採集。
40g×2カップ。168円。

品書き:京都名産 本小粒 鶴の子納豆本舗
側書き:国産大豆100%/北海道産本小粒大豆を原料にじっくり熟成いたしました。
製造者:高橋食品工業 株式会社
住所:京都府京都市伏見区向島善阿弥町
納豆のたれ+からし(平群食品)付属。

食した日:2010年4月7日(賞味期限:4月13日)
○インプレッション
明色の豆。うっすら、しっかりの白肌。
香り:甘やかな香り。かき混ぜると大豆香。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆:小粒(長径10-11ミリ)で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
うま味ある豆で、複雑味に富んだうま味しっかりの発酵味。


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