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メーカー協賛にて採集。
30g×2P。参考価格148円。

品書き:京都 中粒納豆 洛北
側書き:国産大豆100%使用
頭書き:京ブランド認定食品/京都吟味百撰
牛若納豆
製造者:株式会社 牛若納豆
住所:京都府京都市北区紫竹牛若町
納豆のたれ(平郡食品)、ねりからし(平群食品)付属。

食した日:2020年8月13日(賞味期限:8月19日)
○インプレッション
彩度の高い明色の豆みっしり。共色気味でほんのり白肌。
香り:甘みほんのり、ややひなび。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:中粒(13-14ミリ)で固め、歯ごたえざっくり。
まずは、苦味、複雑味。
豆味しっかりながら、複雑味。旨みふわり。


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