納豆wiki

むらからまちから館にて採集。
ラップ包みわら苞入り30gx5P。370円。

品書き：つと納豆
側書き：手造り／宮城県産大豆100%
横書き：ずっと伝えていきたい日本の食文化「納豆』（後略）
製造者：津山納豆製造所　代表：山形智章
住所：宮城県登米市津山町津本町207
付属物なし。

食した日：2016年2月6日（賞味期限：2月15日）
○インプレション
明色の豆みっしりでうっすらの白肌。
香り：甘みじわりと強く。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：小粒（長径10-11ミリ）でやや固め、歯ごたえアルデンテ。
豆味じわりで、複雑味に富んだ発酵味。


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