納豆wiki

ファーマーズマーケットにて採集。
250g×1P。420円。

品書き：那須　でか納豆
側書き：那須産極大粒
製造者：那須いいもの会　代表江部芳明
住所：栃木県那須郡那須町寺子
付属物なし。
那須産タチナガハ使用。

食した日：2011年2月4日（賞味期限：2月12日）
○インプレッション
明色の豆で、浮き気味の白被り。
香り：大豆の香りしっかり。やや酸味。爽やかな納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；極大粒（長径16ミリ）で、やや固め、歯ごたえしっかり。豆味しっかり、甘みしっかり。
うま味に富んだ発酵味。

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二色納豆 硬軟の取り合わせが絶妙

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