納豆wiki

製造者より直送。
紙カップ入り45g。参考価格：税込97円

品書き：北海道産ゆきしずか使用　納豆工房なっとこちゃん
側書き：手づくり小粒納豆 / ワークホーム高砂
頭書き：HOKKAIDO NATTOKO
製造者：社会福祉法人 あかりの家 / 納豆工房なっとこちゃん
住所：兵庫県高砂市曽根町1780-1
納豆のたれ（平郡商店）、ふりかけ付属。
北海道産ユキシズカ使用

食した日：2024年1月25日（賞味期限：2月2日）
○インプレッション
明色で色白の豆みっしり。粒ぞろい良く。被りほんのり。
香り：ほんのり酸味、渋み。爽やかな。
糸引き：引き柔らかく、伸びふわりと、粘り少なく。
豆：ふっくらの小粒（長径9-10ミリ）で柔らかく。なめらかで、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、ほんのり甘み。旨味すっきり。味わい優しく。
ふりかけはゴマと海苔の香り香ばしく、淡白な味わいの納豆をひき立てる。
味わい優しく、佐用もち大豆とくらべると豆のうま味を感じる。