納豆wiki

オーダーメードの納豆で工場から直送。
95g×1P。75円（送料別）。

品書き：にいがた手造り納豆　北海道つるの子大豆使用
側書き：自然栄養食品/選別小粒大豆
横書き：手造りで大豆の持つ自然の旨みを、柔らかく仕上げました。
製造元：渡辺益二商店
住所：新潟県新潟市中央区大川前通り
付属物なし。

食した日：2012年11月17日
インプレッション
明色の豆で，共色の被りしっかり。
香り：華やかな大豆の香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；大粒（長径14-15ミリ）でほどよい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、じわりとうま味。噛むほどに豆のあまみ。
すっきりにしてうま味しっかりの発酵味。
醤油無しでの粒食いがまた美味い。

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