納豆wiki

小田急百貨店（九州屋）にて採集。
PSPパック入り30g×3P。税別xxx円。

品書き：ひきわりなっとう
側書き：国産ひきわり大豆使用
頭書き：京都牛若納豆
製造者：株式会社　 牛若納豆
住所：京都府京都市北区紫竹下緑町
納豆のたれ、ねりからし（平郡食品）付属。
国産産大豆使用

食した日：2021年5月27日
○インプレッション
大きめで明色のひきわり豆。こんもりとドーム状に盛られる。被りうっすら。
香り：始め納豆臭しっかり。やがて、複雑味に富んだ大豆香。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘りなし。
豆：割粒大きめ（長径3-9ミリ）で柔らかく。歯ごたえしっとり。
豆味弱く、うまみあっさり。
あっさりなのに苦味強く、バランスの悪さも気になる。発酵不良気味の気配。


製造者一覧 全国 | 世界　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州