納豆wiki

丸広百貨店にて採集。
50g×2P。128円。

品書き：まつば納豆　最高峰　鶴の子
製造者：松葉納豆 日本一鶴の子本舗　代表者：松嶋俊雄
住所：埼玉県さいたま市北区東大成町
味ごのみ納豆のたれ＋からし（芥子屋四郎）付属

食した日：2013年7月27日（賞味期限：8月2日）
○インプレッション
濃色の豆、しっかりの白肌。
香り：ほんのりひなび。
糸引：引き強く、伸び良く、粘り良し。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ふわりで、ざらつきを感じる煮豆。
うま味すっきりながら複雑味に富んだ発酵味。
雑味多く野趣にとんだ味わい。

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笹塚クイーンズ伊勢丹にて採集。
50g×2P。144円。

品書き：まつば納豆　最高峰鶴の子
製造元：松葉納豆鶴の子本舗
住所：埼玉県さいたま市北区東大成町
たれ（芥子屋四郎　味ごのみ納豆のたれ）、からし付属 。

食した日：2005年９月18日（賞味期限：9月23日）
○インプレッション
香り：アンモニア臭強い
糸引き：良好
泡立ち：抜群
豆：小粒で柔らかい。噛み締めると、ほんのりとした苦みあり。
鑑評会ブランドらしからぬ、クラシックな味わいの納豆。
○セカンド・インプレッション
食した日：2006年2月24日（賞味期限：3月4日）
香り：甘い香り。コーヒーでいうところの深煎りの趣き。
糸引：柔らかなタッチながら、糸引き良好。
粘り：良好なれど、豆が早めに崩れていくため、ややざらつく。
豆：大粒で（長径14ミリ）極めて柔らかい。アミノ酸たっぷり系の、ご飯とよく合う味わい。


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