納豆wiki

銀座三越にて採集。
45g×2P。262円。

品書き：みどりのなっとう　うす塩仕上げ
製造元：株式会社　大力納豆
住所：新潟県魚沼市十日町
側書：青大豆の色と旨みをそのままに…
原材料：青大豆、納豆菌、食塩。
付属物無し。

食した日：2006年7月22日（賞味期限：7月24日）
○インプレッション
賞味期限間近のため、表面だれ気味。が、緑色の発色の美しさに驚く。
香り：ヒマワリの種のような鄙びた香り。その奥にほのかにアンモニア臭。
糸引き：良好なれど、粘りは腰弱。
豆；小粒（長径9ミリ）できわめてやわらかい。噛みしめると豆がさっくりつぶれ、奥から塩味がにじみでる。糸挽き納豆らしさを残しつつ、塩納豆的な食感を感じる。
青豆特有の味の濃厚さもあり、個性豊かな一品だ。


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