納豆wiki

のものにて採集。
舟形の経木入り80g。税込み388円。

品書き：もち麦入り舟納豆
側書き：奥久慈産
製造元：丸真食品 株式会社
住所：茨城県常陸大宮市山方829
うま味黒酢たれ付属

食した日：2020年1月26日（賞味期限：2月3日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、大きめのもち麦混じる。ほぼとろ肌で一部に粉を吹いたような白肌残る。
香り：香りあっさり、さわやか。
糸引き：引き極めて強く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆：極小粒（長径8.5-9.5ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。もち麦（6-7ミリ）はやや硬め、もっちり。
豆味ふわり、ふわりとうまみ。
噛むほどにうま味強く、くせなく食べやすい。


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