納豆wiki

とうふ処小川にて採集。
85g×1P。

品書き：万米屋　ゆき静
横書き：北海道産の小粒大豆「ゆき静」を使用し、昔ながらの手盛りで ひとつひとつ丁寧に作りました。
製造者：株式会社　エムアール
住所：宮城県遠田郡美里町荻埣
αリノレン酸たっぷりの無添加「えごま」醤油たれ付属。

食した日：2012年7月6日（賞味期限7月8日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しわしわで共色の被り。
香り：ひなびな大豆香で、経木香しっかり被る。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径8ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかりながら、複雑味多く、前回の切れ味シャープな味わいとはかなり違う。

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三善豆腐工房にて採集。
85g×1P。170円。

品書き：万米屋　ゆき静
横書き：北海道産の小粒大豆「ゆき静」を使用し、昔ながらの手盛りで ひとつひとつ丁寧に作りました。
製造者：株式会社　エムアール
※万米屋ブランドは2010年よりエムアールが継承。
住所：宮城県遠田郡美里町荻埣
αリノレン酸たっぷりの無添加「えごま」醤油たれ付属。

食した日：2011年4月30日
○インプレッション
明色の豆で、うっすらながら均質でしっかりした白肌。
香り：大豆香豊かで、爽やかな香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
しっかりの豆味で、ふわりとうま味、ほんのり苦味。
すっきりにして旨味に富んだ発酵味。
ピュアにして切れの良い納豆。

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エムアールの他製品

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