納豆wiki

ニッポン全国物産展にて採集。
わら容器入り70g。

品書き：海抜450　右近納豆
頭書き：高山右近生誕の地　豊能町高山産大豆　【２人前】
側書き：大阪産品　納豆の為の最高級大豆
裏書き：大阪北部に位置する豊能町、海抜450mの地で栽培された「高山の大豆』。大豆の甘さが引き立ち，噛めば噛むほど、大豆の味が溢れ出します。
製造者：山口食品　株式会社
住所：大阪府豊能郡豊能町余野
たれ付属。

食した日：2012年11月25日（賞味期限：12月4日）
○インプレッション
真っ黒な黒豆みっしりで、とろ肌。一部にうっすら白肌が残る。
香り：ふわりと黒豆の甘い香り。ほんのりひなび。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径19-22ミリ）で固め、歯ごたえほっくり。
甘みしっかりの黒豆で、うまみある発酵味。
ご飯やたれは不要。豆の旨みと食感を純粋に楽しめる。


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