納豆wiki

名鉄百貨店にて採集。
40g×2カップ。192円。

品書き：黄金納豆
側書き：黄金色の白しょうゆたれ付き/国産小粒大豆100％使用
製造元：小金屋食品　株式会社
住所：大阪府大東市御領
白しょうゆたれ（日東醸造）付属。

食した日：2013年10月18日（賞味期限：10月21日）
○インプレッション
中濃色のふっくらとした豆で、共色の被り。
香り：ほんのり渋み。かき混ぜるとほんのり大豆香。
糸引き：引き柔らかく、伸びやや細め、粘り少なめ。
豆：極小粒（長径9ミリ）でやや固めで、歯ごたえもっちり。
ほんのり甘み、ふわりとうま味の豆味。
やや鈍ながらうま味ある発酵味。


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