納豆wiki

大仙秋の稔りフェア、ヤマダフーズ直売ブースにて採集。
50g×1P。100円。

品書き：大粒納豆　花
側書き：北海道産大袖振り使用
横書き：芯までふっくらとやわらかく、滑らかな糸引きの納豆をぜひご賞味ください。
販売者：株式会社ヤマダフーズS
住所：秋田県仙北郡美郷町野荒町
付属物無し。
北海道産大袖振大豆使用。

食した日：2009年10月26日（賞味期限：11月1日）
○インプレッション
明色の豆で茶目。しっかりつぶつぶの白肌。
香り：甘やかな香りで、かき混ぜると軽快な大豆香が匂いたつ。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り抜群。
豆：中粒（長径13-15ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
あっさりの豆で、後からふわりとうま味、苦味ほんのり。
うま味あっさりの発酵味で、すっきりの味わい。

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