納豆wiki

スズキヤにて採集。
経木入りデラップス包み80g。税別242円。

品書き：鎌倉山　納豆　田舎造り　手づくり小粒　
側書き：弊社使用の国産大豆で最も小さい納豆小粒大豆100%を使用
裏書き：鎌倉山納豆手づくり小粒は、国産大豆の最高級品-茨城県産納豆小粒大豆のみを使い、50年以上変わらぬ独自の製法で仕上げた美味しい手造り納豆です。（後略）
製造者：野呂食品　株式会社
住所：神奈川県鎌倉市腰越4-10-8
納豆のたれ、からし付属

食した日：2021年9月10日（賞味期限：9月15日）
○インプレッション
濃色の豆みっしりで潰れ気味。一部に白肌残る。
香り：苦味、渋み。香り強め。
糸引き：引き強めながら、伸び細く、粘り少なめ。
豆；長粒の小粒（長径9.5ミリ）で固め、歯ごたえねっちり。
苦味しっかり、豆味じわり。うま味ふわり。
くせ味しっかり味わい強く水戸風の気配。


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