納豆wiki

フェニックスにて採集。
40g×4P。138円。

品書き：頑固おやじの納豆屋中つぶ
製造者：株式会社　しか屋
住所：鹿児島県鹿児島市谷山港
中国産大豆使用。
かつお風味納豆のたれ付属。

食した日：2011年3月25日（賞味期限：3月29日）
○インプレッション
明色の豆。うっすらの白肌で共色気味。
香り：ふわりと大豆香。ややえぐみ。
糸引き：引き強く、抜群の伸びで、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で固め、歯ごたえ、もちっとさっくり。
豆味しっかりで、じわりとうま味。
うま味あふれる発酵味。

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