納豆wiki

小田急百貨店にて採集。
経木入り50g　150円。

品書き：技　有機無農薬大豆　小粒
製造元：株式会社　金城納豆食品
住所：石川県白山市宮永町
たれ、からし付属。
有機無農薬大豆使用。

食した日：2005年10月16日（賞味期限：10月21日）
○インプレッション
香り：強いアンモニア臭
糸引き：柔らかな糸引き
泡立ち：普通
豆：極々小粒でかなり柔らかめ。発酵が進みすぎているせいか、シャリシャリ気味。濃い茶色の豆色が印象的。