納豆wiki

大丸ピーコックにて採集。
40g×2P。158円。

品書き：金城麗沢
製造元：株式会社　金城納豆食品
住所：石川県松任市宮永町
たれ（無印）付属。
白山のきれいな水を使っていることから麗沢と名付けた由。
大袖振大豆使用。

食した日：2006年8月30日（賞味期限：9月4日）
○インプレッション
濃色で黒目の豆がぎっしりと詰まる。。粒粒の白肌で、ややトロトロ気味
香り：渋めの大豆香。かき混ぜるうちに、華やかで甘い香りが立ってくる。
糸引き：良好。強く、伸びも良い。
泡立ち：良好。
豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかめ。歯ごたえしっとり。
甘みの強い濃厚な豆味に加え、複雑味に富んだ発酵味と、甘みのある香りが、何とも華やか。粒立ち良く、ご飯との相性も良い。
華やかでいながら、力強い納豆。

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