納豆wiki

小田急ハルク明治屋にて採集。
三角経木入り80g。178円。

品書き：御用蔵　炭火発酵納豆
側書き：国産特別栽培大豆
販売者：株式会社　ヤマキA1
住所：埼玉県児玉郡神川町
たれ、無着色からし付属。

食した日：2011年4月10日（賞味期限：4月14日）
○インプレッション
濃色の豆で、うっすら白肌。
香り：爽やかな香りで、奥から甘み。かきまぜるほど甘味際立つ。
糸引き：引き良く、伸び細く長く、粘り少なめ。
豆：大粒（長径15-16ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり、もっちり。
じわりの豆味で，複雑味に富んだ発酵味。


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