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2022年

新宿高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。参考価格:税別400円。

品書き:光黒 黒豆大粒納豆
頭書き:二代目 福治郎 納豆
製造者:有限会社 ふく屋
住所:秋田県横手市大雄字田根森47-16
付属物無し。
北海道産光黒使用。

食した日:2022年11月20日(賞味期限:11月28日)
○インプレッション
黒豆みっしりと詰まる。一部に白肌残る。
香り:甘みほんのり、さわやかな
糸引き:引きしっかり、伸び細く、粘り少なく
豆:極大粒(16-18ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、甘みふあわり。うま味あっさり。
爽やかにして、黒豆の味わいしっかり。塩も醤油もいらず。

2015年

日本橋高島屋にて採集。
デラップス包み経木入り30g×2P。税込み378円。

品書き:光黒 黒豆大粒納豆
頭書き:二代目福治郎納豆
側書き:黒豆大粒納豆
製造元:有限会社 ふく屋(二代目福治郎納豆)
住所:秋田県横手市大雄字田根森47-16
付属物無し。
北海道産光黒使用。

食した日:2015年3月2日(賞味期限:3月11日)
○インプレッション
赤みを帯びたふっくらとした黒豆。うっすらの白肌。
香り:爽やかな香り。ほんのり甘みの黒豆香。
糸引き:引き弱く、伸び細く短く、粘り少なめ。
豆:極大粒(長径18ミリ)でやや固め、歯ごたえもっさり。
豆味あっさりで、うま味も弱め。
雑味なく、すっきりとした味わい。

2007年

ネット販売にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。350円。

品書き:光黒黒豆大粒納豆
製造元:有限会社 ふく屋(二代目福治郎納豆)
住所:秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
北海道産光黒使用。

食した日:2007年10月28日(賞味期限:11月3日)
○インプレッション
茶色味をおびた、ふっくらとした黒豆。うっすら被るきれいな白肌。豆肌も美しい。
香り:華やかさを抑えた黒大豆の香りに、やや雑味が混じる。かき混ぜるとほんのり甘み。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りは少なめ。
豆:極大粒(長径18ミリ)で柔らかめ、歯ごたえもっちり八分にほっくり二分。
あっさりとした豆味に、あっさりとした発酵味。噛みしめるとほのかに甘み。


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