納豆wiki

ナチュラルハウスにて採集。
40g×2カップ。263円

品書き：大地の想い　国産有機麦納豆
英文名：Organic Barley Natto
側書き：北海道上川郡比布町／生産者代表今城正春さん
横書き：昔ながらのセイロ蒸しの製法を取り入れて、食感のよい納豆にしました。
販売者：株式会社　ナチュラルハウス　VA
住所：東京都港区北青山
たれ（たまり醤油使用）、からし（ユニフード）付属。
大麦は金沢大地の生産。

食した日：2013年4月7日（賞味期限：4月14日）
○インプレッション
明色の豆に大粒の大麦が混じる。とろ肌。
香り：渋めの香り。かき混ぜるとほんのり大豆の甘み。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9-10ミリ）で程よい柔らかさ、歯ごたえしっとり。
じわりの豆味。後味うま味。
雑味無く、うま味に富んだ発酵味。


納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州