納豆wiki

西武池袋本店「寿司・弁当とうまいもの会」にて採集。
70g×1P。157円

品書き：奥会津金山　幻の青ばと　黒神納豆
販売者：有限会社　玉梨とうふ茶屋K
住所：福島県大沼郡金山町大字玉梨字居平
付属物なし。
地元産黒神大豆使用。

食した日：2007年1月20日（賞味期限：1月28日）
○インプレッション
黒みを感じる碧い豆で、目は黒い。しっかりとした白肌に覆われる。
香り：渋めの大豆香。しっかりとした納豆臭。枝豆香は特に感じない。
糸引き：良好。かき混ぜる程引きが強くなる。粘りもすごい。
豆：小粒（長径10ミリ）でほど良い固さ、歯ごたえしっとり。
甘味のある豆味、ねっとりとした歯ごたえ、しっかりとした納豆臭。後味に残る枝豆の香味。小粒なのにこの説得力はすごい。