納豆wiki

ファーマーズマーケットにて採集。
PSPパック85g×1P。参考価格180円。

品書き：黒豆納豆
側書き：本製品に使用の原料大豆は全て国産で農薬・化学肥料を一切使用しておりません
販売者：岡田発酵工房　代表岡田保　MR
住所：神奈川県川崎市宮前区
付属物なし。

食した日：2013年11月17日（賞味期限記載無し）
○インプレッション
赤みを帯びた大粒の黒豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：かきまぜると大豆の甘い香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極大粒（長径16-17ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとりもっちり。
甘みある豆で、雑味無く、ふわりとうま味広がる。
塩、醤油不要。わさび少しで美味しくいただく。


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