納豆wiki

サンペイストアにて採集。
40g×3P。128円。

品書き：山形県産大豆タチユタカ
頭書き：国産中粒大豆100％使用
製造元：株式会社　オーサト
住所：茨城県取手市下高井
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属。

食した日：2008年11月24日（賞味期限：11月29日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しわしわでうっすらの白肌。
香り：しっかりの納豆臭でやや雑味。かき混ぜると大豆の香味。
糸引：引き良く、伸び良く、粘りも良好。
豆：中粒（長径13ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
あっさりの豆味で後味にほんのり苦味。すっきりでふんわり旨味の発酵味。
売りやすいあっさり、すっきりの味わいに、ほんのりうま味を載せているところがオーサトのこだわりか。


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