納豆wiki

デンエンにて採集
経木入り100g。137円。

品書き：川崎宿場　手造り納豆　特撰極小粒納豆
製造元：有限会社　村上力三商店
住所：神奈川県川崎市川崎区浅田
納豆のたれ＋マスタード（チヨダ）、アオサ（チヨダ）付属

食した日：2010年7月24日（賞味期限：7月23日）
○インプレッション
濃色の豆で、とろ肌。
香り：ひなびた香り。経木香しっかり。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り並。
豆：長粒の極小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
うまみじわりの豆味で、後から苦味。
すっきりながら複雑味ある発酵味。

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＊手造り納豆旧製品
VengaVengaダイヤ店にて採集
経木入り100g。134円。

品書き：特撰大豆　手造り納豆
製造元：有限会社　村上力三商店
住所：神奈川県川崎市川崎区浅田
納豆のたれ、マスタード（チヨダ）に、アオサ（＝青のり：チヨダ）付属

食した日：2006年7月10日（賞味期限：7月13日）
○インプレッション
濃色でピンク色の目。納豆菌の分泌が経木を通り越してにじみ出ている。
香り：しっかりとした納豆臭。しっかりとした大豆香。
糸引き：良好で、よく伸びる。
粘り：良好。タッチ柔かめ。
泡立ち：良好。
豆：極小粒（長径7ミリ）固め、歯ごたえしっとり。苦み無く、爽やかな複雑味。混ぜ食いがうまい。
今風の食べやすい納豆だが、地力もしっかりしている。

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村上力三商店の他製品

鎌倉路納豆 極小粒でアオサ付属	宿場極小粒納豆 わら苞入りでアオサ付属	北海 商品名表示の無い納豆

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