納豆wiki

小江戸茶屋にて採集。
経木入100g。130円

品書き：小江戸川越　手造り納豆　国産大豆
頭書き：小江戸川越ブランド産品
製造元：渡辺食品製造所　代表：渡辺修一
住所：埼玉県川越市西小仙波町
味ごのみ納豆のたれ＋からし付属。
宮城県産ミヤギシロメ使用。

食した日：2013年8月17日（賞味期限：8月24日）
○インプレッション
粒ぞろいの良い濃色の豆で、とろ肌。一部に白被り残る。
香り：経木香強く、奥からほんのり大豆の甘み。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
滑らかな煮豆であっさりの豆味。
後味にほんのり苦味残るも、はんなりと上品な味わい。


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