納豆wiki

工場直売にて採集。
100g ×1P。

品書き：不明（小粒納豆レギュラー品）
製造元：志賀食品製造所
住所：東京都北区田端新町
本来は、たれ・からし付属。
中国産大豆使用。

食した日：2009年7月17日（室出し：7月12日）
○インプレッション
明色の豆で、しっかりの白肌。
香り：甘い香りの大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：長粒の極小粒（長径8-10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
うまみのある豆で、後味にほんのり甘み。すっきりながらうま味のある発酵味。


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