大豆トラスト収穫感謝祭にて採集。
経木入りデラップス包み100g×1P。参考価格150円。
品書き:Trust 新庄豆むすめ
側書き:石室で発酵させた手づくりの味/山形で育った大粒大豆
製造元:合資会社 丸亀八百清商店
住所:山形県新庄市沖の町
付属物無し。
新庄大豆トラストの委託製品。
山形県産タチユタカ大豆使用。
食した日:2009年12月14日(賞味期限:12月21日)
○インプレッション
濃色の豆で、一部に白肌。
香り:控えめの納豆臭で、ほのかに甘い大豆香。
糸引き:引き強く、伸び良く、抜群の粘り。
豆;中粒(長径12ミリ)でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
うまみしっかりの豆味でふわりと甘味。
複雑味に富んだ、うま味たっぷりの発酵味。
豆良く、作りしっかりの納豆。
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経木入りデラップス包み100g×1P。参考価格150円。
品書き:Trust 新庄豆むすめ
側書き:石室で発酵させた手づくりの味/山形で育った大粒大豆
製造元:合資会社 丸亀八百清商店
住所:山形県新庄市沖の町
付属物無し。
新庄大豆トラストの委託製品。
山形県産タチユタカ大豆使用。
食した日:2009年12月14日(賞味期限:12月21日)
○インプレッション
濃色の豆で、一部に白肌。
香り:控えめの納豆臭で、ほのかに甘い大豆香。
糸引き:引き強く、伸び良く、抜群の粘り。
豆;中粒(長径12ミリ)でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
うまみしっかりの豆味でふわりと甘味。
複雑味に富んだ、うま味たっぷりの発酵味。
豆良く、作りしっかりの納豆。
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