納豆wiki

銀座三越にて採集。
わら苞入り70g。189 円。

品書き：水戸　天狗納豆
製造元：株式会社　笹沼五郎商店
住所：茨城県水戸市三の丸
納豆のたれ（ちば醤油）、カラシ付き

食した日：2007年3月7日（賞味期限：3月9日）
○インプレッション
濃色の豆。しっかりとした被り。
香り：わらの香りの奥から渋めの香り。
糸引き：極めて強い糸引き。よく伸びる。
豆：極小粒（８ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。
噛みしめると豆のうま味がじんわりと広がる。苦さ控えめで、わらの香りが香ばしい。
水戸納豆の既成イメージが覆される。これが総本家の味か。


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