| 会社名 | 水戸納豆製造 株式会社 |
| 代表 | 高星 大輔 |
| 創業 | 1929（昭和4）年 初代 高星久夫が茨城県里美村にて高星商店創業 1957（昭和32）年 有限会社水戸納豆製造を設立 1986（昭和61）年 株式会社に改組 |
| 住所 | 茨城県水戸市本町3-8-6 |
| 電話 | 029-221-4281 |
| HP | http://www.mitonatto.com/ |
| 概要 | 納豆の製造及び販売。 「総本家水戸納豆」を名乗る。 |
 | 青神楽 直販サイトにて採集。 プラカップ入り50g×1P。税込290円。 新潟県産吉川青大豆使用 中粒でやや硬め、歯ごたえもっちり。 食した日：2020年7月4日 |
 | 紅ずきん エクセルみなみ水戸納豆にて採集。 50g×1カップ。350円。 山形県産 紅大豆使用 大粒で極めて柔らかく、なめらかな食感。 茨城県工業技術センターで開発された納豆菌を使用。 食した日：2012年10月24日 |
 | 総本舗水戸納豆 茨城マルシェにて採集。 わら苞入り70g。290円。 極小粒で固く、歯ごたえしっかり。 食した日：2013年6月2日 |
 | にがり仕込み水戸納豆（こすず使用） 新宿高島屋にて採集。 わら苞入り70g。290円。 宮城県産こすず大豆使用。 極小粒で固く、歯ごたえしっかり。 食した日：2009年3月28日 |
 | にがり仕込み水戸納豆（ゆきしずか使用） 直売サイトにて採集。 わら苞入り70g。税込344円。 北海道産ユキシズカ使用。 極小粒で硬め、歯ごたえしっかり。 食した日：2020年7月4日 |
 | 水戸納豆 新宿高島屋にて採集。 ビニール包み90g×1P。210円。 宮城県産こすず大豆使用。 極小粒で程よい固さ、歯ごたえしんなり。 食した日：2009年3月25日 |
 | 水戸納豆四代目（からし） 新宿高島屋にて採集。 折箱入り100g×1P。320円。 北海道産スズマル大豆使用。 小粒で柔らかく、歯ごたえしっとり。 食した日：2009年3月26日 |
 | 水戸納豆四代目（山葵） 新宿高島屋にて採集。 折箱入り100g×1P。320円。 北海道産スズマル大豆使用。 極小粒で柔らかく、歯ごたえしんなり。 食した日：2009年3月20日 |
 | 昔ながらの大粒水戸納豆 日本橋高島屋にて採集。 60g×1P。273円。 宮城県産ミヤギシロメ大豆使用。 大粒で柔らかく、歯ごたえもっちり。 食した日：2011年2月15日 |
 | 雪あかり 日本橋高島屋にて採集。 50g×1カップ。273円。 宮城県産ミヤギシロメ大豆使用。 茨城県工業技術センターの開発した納豆菌を使用。 大粒で程よい固さ、なめらかで歯ごたえもっちり。 食した日：2012年6月16日 |
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