納豆wiki

サカガミにて採集。
経木入り50g×2包。306円。

品書き：手づくり納豆　青山在来
側書き：青山在来とは埼玉県小川地区に伝わる在来種です。
製造者：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町2-39-9
特選炭火造り納豆タレ、和がらし（ユニフード）付属。

食した日：2014年4月20日（賞味期限：4月26日）
○インプレッション
明色の豆みっしりで、一部に知り肌しっかり残る。
香り：大豆の香り芳ばしく、甘み。
糸引き：引き強く、伸びしっかり、粘りしっかり。
豆；極大粒（16ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
滑らかな煮豆で、豆味ふわり、甘みふわり。
雑味なく、優しくも力強いうま味が広がる。


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