納豆wiki

小田急ハルクにて採集。
45g×3P。166円。

品書き：昔ながらの納豆
製造元：株式会社　鈴清食品
住所：岩手県一関市中里字在家
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属
北海道産とよほまれ大豆使用。

食した日：2006年12月17日（賞味期限：12月25日）
○インプレッション
明色の豆。ぶつぶつの白肌。
香り：香り控えめ。ほのかに甘み。
糸引き：良好なれど、腰弱め。泡立ち良く、やや色味のついたネバ。
豆：中粒で（長径11ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
うま味強くほんのり甘みを感じる豆味。苦み主体ながら複雑味に富んだ発酵味。
食べやすい納豆ではあるが、地力は強い。良い納豆だ。


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