納豆wiki

三平ストアにて採集。
45g×3P。105円。

品書き：国産100％　昔ながらの納豆屋さん
横書き：創業80年の逸品/こだわり国産中粒
製造元：株式会社　オーサト
住所：茨城県取手市下高井
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属。

食した日：2008年5月4日（賞味期限：5月9日）
○インプレッション
濃色で長粒の豆、つぶつぶでしっかりとした白肌を被る。
香り：大豆の甘み、苦み。かき混ぜると。もろみのような複雑な香り
糸引：引き強く、伸び良く、茶色のしっかりした粘り。
豆：小粒（長径11ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
こくのある豆味で噛みしめると甘み、苦みしっかり旨味たっぷりで複雑味に富んだ発酵味。
昔ながらとはこのことかと納得する。


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