納豆wiki

三越名古屋栄店にて採集。
50g×2P。210円。

品書き：大粒鶴の子納豆
製造者：高橋食品工業　株式会社（鶴の子納豆本舗）
住所：京都府京都市伏見区向島善阿弥町
納豆のたれ（平群食品）、ねりからし（平群食品）付属。
国産大豆100%使用。
京ブランド認定食品。

食した日：2007年11月26日（賞味期限：11月30日）
○インプレッション
中濃色の豆。しっかりとした被り。
香り：大豆の鄙びた香り。かき混ぜると甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：大粒（長径14〜15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
旨味しっかりの豆味に、華やかな香りが重なる。発酵味は複雑味に富む。


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