納豆wiki

松屋銀座にて採集。
わらつと入り30g。210円。

品書き：大粒納豆
頭書き：ひげたのこだわり
側書き：北海道産大豆を100％使用し、大粒ならではのもっちりとした食感がお楽しみいただけます。
裏書き：マメで、まじめな、ひげたの納豆
製造者：ひげた食品　株式会社
住所：茨城県土浦市田中2-9-8
北海道産大豆100％使用。

食した日：2014年1月21日（賞味期限：1月28日）
○インプレッション
明色の豆でほんのり茶目。一部に白肌ふわりと残る。
香り：かおりあっさり。さわやかな大豆香。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径15-17ミリ）でやや固め、歯ごたえほっくり。
豆味じわりでほんのり甘み、うまみある発酵味。
しかしながら、煮豆にざらつき、もっさりとした食感。
全般にひ弱な味わい。


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