納豆wiki

銀座松屋「茨城を食べようフェア」にて採集。
わら苞入り65g×2P。540円。

品書き：茨城県産小粒大豆100%　天狗納豆
製造者：ひげた食品　株式会社
住所：茨城県土浦市田中2-9-8
からし付属。

食した日：2015年1月19日（賞味期限：1月28日）
○インプレッション
農色の豆みっしりで、ふつふつとした白被り。
香り：爽やかな香り。
糸引き：引きぱつぱつで、伸び細く短く、粘り少なめ。
豆：小粒（10-11ミリ）で固め。歯ごたえほっくり。
豆味しっかり、後味甘み。
やや乾燥気味で旨みがぎゅっと凝縮された気配。


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