紀文吉祥寺ロンロン店にて採集。
40g×2p。136円。
品書き:小粒納豆 豆じまん
販売者:株式会社
紀文本店 YAM1
住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町
北海道産鈴丸大豆使用。
こだわり納豆たれ(芥子屋四郎)、無着色からし付属
食した日:2006年10月1日(賞味期限:10月6日)
○インプレッション
明色で、とろ肌、一部にほんのり白肌が残る。粒ぞろい良く、見た目も美しい。
香り:渋めの大豆香。かき混ぜると、甘い香りが立ってくる。
糸引き:良好。タッチ軽め。
豆:極小粒(長径8ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしんなり。
苦味しっかりの発酵味。
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