納豆wiki

福島屋にて採集。
PSPパック入り250g×1P。税別630円。

品書き：二色納豆
側書き：那須よいしょ　国産大粒
製造者：那須いいもの会　代表江部芳明
住所：栃木県那須郡那須町寺子丙3-89
付属物なし。

食した日：2024年2月25日（賞味期限：3月4日）
○インプレッション
白豆と黒豆セパレートで詰まる。共色気味の被り。
香り：はじめ納豆臭しっかり。やがて大豆香ふわりに。
糸引き：引き良く、伸びしっかり、粘りやや少なめ。
豆；黄豆は粒ぞろいのよい大粒（15ミリ）でやや硬め、歯ごたえほっくり。
黒豆は大粒（長径15-17ミリ）で程よい硬さ。歯ごたえしっかり。
ともに豆味しっかりで、うまみしっかり。
豆の良さを活かしたまっすぐな味わいが好ましい。

ファーマーズマーケットにて採集。
250g×1P。525円。

品書き：二色納豆
側書き：那須よいしょ　国産大粒
製造者：那須いいもの会　代表江部芳明
住所：栃木県那須郡那須町寺子丙
付属物なし。
那須産タチナガハ，栃木県産タマダイコク使用。

食した日：2011年1月30日（賞味期限：2月12日）
○インプレッション
白豆と黒豆のミックスで、とろ肌。黒豆の一部に白被りが残る。
香り：大豆のひなびた香り。爽やかな納豆臭。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘りしっかり。
豆；黒豆・白豆ともに極大粒（長径16-17ミリ）。
白豆はやや固めで、歯ごたえさっくり。甘みのある豆。
黒豆は柔らかく、歯ごたえしっとり。ふわりの豆味。
この歯ごたえの違いが、絶妙なハーモニーを奏でる。
うま味たっぷりの発酵味も好ましい。

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那須いいもの会の他製品

でか納豆 豆味しっかり 甘みしっかり

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