納豆wiki

製造者より直送
pspパック 入り80g。参考価格：税込100円。

品書き：富来納豆
側書き：特撰北海道産大豆使用
製造者：高橋豆冨店 / サンライズ。ドーナツ / 高橋 外世美
住所：石川県羽咋郡志賀町富来地頭町6-173

食した日：2021年9月17日（賞味期限：9月24日）
○インプレッション
明色の豆みっしり。とろっとした被りうっすら。
香り：さんみ、えぐみ。雑味たっぷり。すぐにツンと。
糸引き：引き極めて弱く、伸びわずかに細く、粘りなし。
豆；大粒（長径14-15ミリ）で極めて柔らかく、はごたえなし。
豆味あるも、にがみ、酸味、えぐみ強く。
発酵不良に加え、雑味に覆われた味わい。


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