納豆wiki

いばらき農園にて採集。
50g×3P。135円。

品書き：R294　福よ来い　昆布入り
頭書き：うまいもんどころ/茨城の伝統 下妻の味
製造者：株式会社　ふれあい下妻
道の駅しもつま
住所：茨城県下妻市数須
納豆のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属
下妻契約茨城県農科産大豆100%使用。

食した日：2012年7月31日（賞味期限：8月8日）
○インプレッション
濃色の豆で、共色の被り。細切れの昆布が混じる。
香り：渋み、えぐみしっかりの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘り少なめ。
豆；極小粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっかり、もっちり。
様々な味わいに富んだしっかりとした豆味。
複雑味に富んだ発酵味。
個性豊かな一品。


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