納豆wiki

ファーマーズ＆キッズフェスタにて採集。
100g×1P。参考価格110円。

品書き：水戸名産　福寿納豆
横書き：小粒/特撰
製造者：福寿納豆製造所　責任者：福地孝明
住所：茨城県常陸太田市町屋
からし（シンコーフーズ）付属。

食した日：2012年11月12日（賞味期限：11月21日）
○インプレッション
みっしり詰まる中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：納豆臭っしっかりで渋み。
糸引き：引き良く、抜群の伸びで、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径9ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
苦味しっかりで、複雑味に富んだ発酵味。


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