小田急百貨店「秋の北海道物産展」にて採集。
50g×2p。210円。
品書き:ふっくら大粒 豊小町
製造元:有限会社 羊蹄食品
住所:北海道虻田郡虻田町字高砂町
付属物無し。
有)ミスニセコ栽培の大豆を使用。
食した日:2007年9月16日(賞味期限:9月26日)
○インプレッション
濃色の豆。しっかりとした白被り。
香り:しっかりとした納豆臭。かき混ぜると、日向くさい大豆の香り。
糸引き:引き良く、伸びよく、粘りもしっかりとしたもの。
豆:大粒(長径16ミリ)で柔らかめ。歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、噛みしめると旨味がじわりと広がる。苦みのある発酵味だが、それも旨味にカバーされ、気づかせない。
これは美味い。
納豆製造元一覧 納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州
50g×2p。210円。
品書き:ふっくら大粒 豊小町
製造元:有限会社 羊蹄食品
住所:北海道虻田郡虻田町字高砂町
付属物無し。
有)ミスニセコ栽培の大豆を使用。
食した日:2007年9月16日(賞味期限:9月26日)
○インプレッション
濃色の豆。しっかりとした白被り。
香り:しっかりとした納豆臭。かき混ぜると、日向くさい大豆の香り。
糸引き:引き良く、伸びよく、粘りもしっかりとしたもの。
豆:大粒(長径16ミリ)で柔らかめ。歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、噛みしめると旨味がじわりと広がる。苦みのある発酵味だが、それも旨味にカバーされ、気づかせない。
これは美味い。
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