納豆wiki

渋谷FoodShow（豆菜屋）にて採集。
50g×3P。199 円。

品書き：黒森納豆　北国育ち　鉄釜せいろ蒸し大豆使用
製造元：くろもりアルファフーズ株式会社
住所：山形県酒田市大字浜中字小浜
たれ、からし（チヨダ）付属。

食した日：2006年7月15日（賞味期限：7月20日）
○インプレッション
明色で、豆肌も良好。爽やかな香り。
香り：抑えめの納豆臭。かき混ぜると。大豆の甘い香りが漂う
糸引き：良好。
粘り：良好で柔らかい。
泡立ち：良好
豆：小粒（長径8ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。甘み、旨味、苦みといった複雑味のバランスが良い。粒食いがうまい。

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